拉面技术，温州拉面培训，金师傅小吃培训

拉面技术，温州拉面培训，金师傅小吃培训

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金师傅拉面是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。金师傅拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。金师傅拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。金师傅拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

金师傅牛肉拉面柔软、筋韧、光滑、筋滑，利口、鲜香可口，非常美味，深得广大消费者的喜爱。

金师傅刀削面，用刀削出的面叶，中厚边薄；棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深得广大美食爱好者的欢心。